photo
Tojiro - Shippu, nóż santoku, 16,5 cm.
Producent: Tojiro
  Nóż santoku służy do obierania, szatkowania, krojenia, porcjowania i szatkowania zarówno mięsa jak i warzyw, pieczywa i innych produktów. ane techniczne: - Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 - Twardość: 60 HRC +/-1 - Długość całkowita: 30,3 cm- Długość ostrza: 16,5 cm- Szerokość klingi: 5 cm- Grubość klingi: ok. 2,4 mm- Waga: ok. 110 g                                                                                                                              Noże shippu damascus to unikatowe połączenie, ostrzy w stylu zachodnim z rękojeściami w stylu japońskim, dąb japoński. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie, wykonano ze stali damasceńskiej, 63 warstwy lub 37 warstw stali nierdzewnej, osłaniających niezwykle twardy rdzeń ze stali VG-10.                                                                                                                                                             Tojiro to najbardziej znana marka wśród japońskich producentów noży. Noże Tojiro są ręcznie składane i ręcznie ostrzone. Tojiro to specyficzna marka. Jest bardzo różna od tradycyjnych, japońskich kuźni, gdzie do dziś kultywuje się maestrię, perfekcję i precyzję. Tojiro to koncern, który chce zarabiać, chce zyskać możliwie największą i najszerszą grupę klientów. Zależy im i na tych, którzy nie mają pojęcia, co znaczy japoński nóż, aż po tych, którzy cenią sobie ręczną, niezwykle zaawansowaną sztukę prawdziwego japońskiego kowalstwa. Do produkcji swoich kling firma używa najlepszych rodzajów stali takich jak VG-10, proszkowa stal szybkotnąca, Aogami czy Shirogami. Oprócz klasycznych noży dla Szefów kuchni specjalnością marki Tojiro są również profesjonalne noże do sushi - Sashimi, Tako, Usuba czy Deba. To tylko kilka z tradycyjnych japońskich modeli w ofercie, wytwarzanych z najlepszych gatunków stali zgodnie z kunsztem najbardziej doświadczonych mistrzów. Noże Tojiro są ręcznie składane i ręcznie ostrzone. Firma Tojiro kieruje swoją ofertę zarówno do profesjonalistów jak i amatorów, do bezpośredniego użytku jak i na prezent.                                                                                                                                                                                                     
Sklep: zlotywidelec.pl
Cena: 789.00 PLN
Przejdź do sklepu